Schab w cebuli
Składniki:
2 kg schabu
4 jajka
2łyżki vegety
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
2łyżki majeranku.
Schab pokroić w plastry. Zrobić marynatę z rozbitych jajek z wszystkimi przyprawami. Zamarynować mięso na 2 dni. Wstawić do lodówki. Mieszać go co jakiś czas.
Po dwóch dniach skroić 8 cebul w wiórka i zeszklić na oleju. Schab wyjąć z marynaty lekko podsmażyć, aby zamknęły się pory. Podsmażony schab układać w naczyniu żaroodpornym warstwami: warstwa schabu, warstwa cebuli, schab, cebula. Dusić w piekarniku ok 2 godz. w temperaturze 180 stopni.
