Serniko - jabłecznik
Masa jabłkowa :
2 kg jabłek
1 łyżka masła
1 galaretkę cytrynową
Jabłka zetrzeć na tarce, przełożyć do garnka z jedną łyżką masła. Smażyć do miękkości jakieś 15 min. Zdjąć z ognia i dodać galaretkę, mieszać tak długo aż galaretka się rozpuści. Gotową masę wylać na upieczony biszkopt. Na masie jabłkowej ułożyć herbatniki.
Masa serowa:
Wiaderko twarogu
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
Pół szklanki mleka
1 opakowanie budyniu
Do miski przełożyć składniki. Wszystko wymieszać mikserem. Przełożyć do garnka i postawić na ogniu, zagotować cały czas mieszając. Gdy masa zacznie bulgotać wylać ją na herbatniki. Na gorącej masie serowej wyłożyć ponownie herbatniki. Ciasto odstawić do ostudzenia. Ostudzone ciasto wstawić do lodówki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
