Surówka z buraka, jabłka i marchewki

Surówka z buraka, jabłka i marchewki

Składniki:

1 burak czerwony

2 jabłka

1 marchewka
1 ząbek czosnku
troszkę drobno posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka soku z cytryny

oliwa do skropienia  warzyw

1/2 łyżeczki cukru

sól do smaku

pieprz mielony

Wykonanie:

 

Buraka, marchewkę i jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub rozdrobnić za pomocą rozdrabniacza. Wymieszać, skropić sokiem z cytryny. Dodać oliwę oraz cukier. Przyprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać jako dodatek do obiadu.