FIT PIZZA Z KALAFIORA

FIT PIZZA Z KALAFIORA



Co ją odróżnia od tradycyjnej pizzy poza innym spodem ? Z pewnością to, że nie zawiera glutenu, cukru (dodawanego do wyrośnięcia drożdży) oraz zdecydowanie mniejsza kaloryczność. Mogą ją spokojnie spożywać osoby będą na diecie odchudzającej, albo wykluczające gluten. 

 

 Składniki:
Ciasto:

·                                 Kalafior- 1 duży

·                                 Jajko- 1 sztuka

·                                 Ser twarogowy wędzony- ok. 50g

·                                 Tymianek

·                                 Zioła prowansalskie

·                                 Papryka ostra

·                                 Pieprz

·                                 Filet z kurczaka -150g

·                                 Mozzarella- 125 g

·                                 Pomidor- pół sztuki

·                                 Ogórek- kilka plastrów

·                                 Kukurydza 

·                                 Przyprawa do kurczaka

·                                 Rukola

Sos czosnkowy:

Składniki:

• Jogurt naturalny- 6-8 łyżek (150-200ml)
• Majonez-1 łyżka
• Czosnek- 5 ząbków
• Sól
• Pieprz

Wykonanie:
Obrać czosnek, przecisnąć przez praskę i wrzucić do miseczki, dodać przyprawy i jogurt naturalny- wymieszać.

Przepis:
1. Kalafior bardzo drobno rozdrobnić i gotować w osolonej wodzie przez około 20 minut. Następnie odcedzić i ostudzić.
2. Kurczaka pokroić w drobne kawałki, posypać przyprawą i usmażyć na patelni teflonowej. Warzywa pokroić w plasterki. W między czasie przygotować sos czosnkowy.
3. Kalafior wrzucić do czystej ściereczki kuchennej i odcisnąć z wody. Następnie wymieszać w misce  z jajkiem, serem i przyprawami.
4. Blaszkę wyłożyć papierem i ukształtować z kalafiora okrąg grubości około 1 cm. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Po tym czasie nałożyć na pizzę warzywa, kurczaka i przykryć serem mozzarellą. Piec w piekarniku około 10 minut.
5. Gotowe polać sosem czosnkowym