JARZYNOWY GARNECZEK Z KLOPSIKAMI

.

Składniki

·                                 włoszczyzna (4 marchewki, 3 pietruszki – korzeń + natka, seler – korzeń oraz liście, por)

·                                 ok. 300 g ziemniaków

·                                 mieszanka mrożone warzywa, np. z groszkiem, fasolką szparagową (ew. czerwoną fasolą) czy kalafiorem

·                                 2 liście laurowe

·                                 3 ziarenka ziela ang.

·                                 sól morska

·                                 opcjonalnie: kilka łyżek makaronu

·                                 olej

·                                 koperek do podania

Składniki na pulpeciki

·                                 500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka

·                                 jajko

·                                 2 łyżki bułki tartej

·                                 ząbek czosnku

·                                 łyżka posiekanej natki

·                                 sól, pieprz

Wykonanie:

 Mięso włóż do miski. Dodaj jajko, bułkę, natkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw. Wyrób i odstaw. Włoszczyznę i ziemniaki umyj i obierz. Pokrój.

 W garnku rozgrzej łyżkę oleju. Wrzuć warzywa (pokrojone i z mieszanki). Chwilę duś. Zalej zimną wodą. Posól, dołóż liście laur. i ziele, gotuj na małym ogniu do miękkości.

 Gdy warzywa się gotują, uformuj pulpeciki. Możesz je krótko obgotować we wrzącej, osolonej wodzie lub obsmażyć na oleju. Gotowe pulpeciki dodaj do garnka z warzywami. Możesz dodać też makaron. Nakryj i gotuj chwilę razem. Danie podaj z posiekanym koperkiem.