Kotlet de volaille
Składniki:
2 szt. piersi z kurczaka z kością
400 g bułki tartej
150 g mąki
4 jajka
2 ząbki czosnku
200 g niesolonego masła
10 g pietruszki
2 l oleju roślinnego
Sól morska
Czarny pieprz
Wykonanie:
Piersi z kurczaka przeciąć wzdłuż na pół, delikatnie rozbić. Posypać solą i pieprzem do smaku.
Masło wymieszać z posiekanym czosnkiem i pietruszką.
Do środka kotleta z piersi kurczaka włóż masło ziołowe.
Zwiń kotlet.
Panieruj w mące, roztrzepanych jajkach i bułce.
Smaż 15-20 minut w rozgrzanym oleju. Osącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podaj z ziemniakami i surówką .
