ŚLEDŹ W PELERYNIE SAŁATKA
4-6 płatów śledziowych małosolnych lub w oliwie
4 buraczki
4 cebule lub słoik konserwowej
4 ziemniaki
5 jajek
1 seler majonez
sól
pieprz
natka pietruszki lub szczypiorek.
Śledzie pokroić w kostkę. Buraczki i ziemniaki oraz seler ugotować i zetrzeć na tarce (każde osobno). Jajka ugotować na twardo i pokroić w drobna kostkę.. W drobną kostkę pokroić również cebule. Tak przygotowane produkty układając warstwami w przeźroczystym naczyniu, każda warstwę przyprawiając do smaku solą i pieprzem.
Na spodzie kładziemy śledzie, następnie cebulę, buraczki warstwę majonezu. Kolejna warstwa to ziemniaki , seler, na nie jajka i majonez całość posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem.
