Seler jest doskonały dla odchudzających się.
Kolację śmiało można zastąpić pożywnym koktajlem z selera i marchwi lub selera i buraka.
Smaczny jest też koktajl z selera naciowego i jabłek, ale ten lepiej pić w ciągu dnia.
Dzięki zawartości olejków eterycznych seler pobudza apetyt, więc doskonale sprawdza się jako przystawka.
Jego charakterystyczny smak wzbogaca sałatki, surówki, zupy oraz potrawy duszone.
Seler nadaje się jako apetizer, np. serwowany z dipem jogurtowym.
