Ciasto ananasowe
Biszkopt z 6 jajek
Z 1 puszki ananasów odlać sok, jeśli nie będzie całej szklanki dopełnić wodą. Na tym syropie ugotować mały budyń śmietankowy z 1 łyżką cukru, 1 łyżką mąki pszennej. Po ostudzeniu zmiksować z 1 kostką masła i 4 żółtkami. Do masy dodać drobno pokrojone ananasy..
Z pozostałych białek ubić sztywną masę z 1 szklanka cukru dodać 20 dag wiórek kokosowych i 1 łyżkę mąki kartoflanej. Placek z wiórek upiec na takiej samej blaszce jak biszkopt. Biszkopt nasączyć mocno alkoholem i sokiem z cytryny. Na biszkopt nałożyć krem i przykryć plackiem kokosowym.
Na wierzch lukier lub polewa
