Domowy sos żurawinowy do mięs
Składniki:
1 szklanka cukru ok. 200g
1 szklanka wody
4 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
skórka pomarańczowa
rodzynki
porzeczki
cynamon
gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Umyj żurawinę.
Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj cukier. Mieszaj, aby się rozpuścił w wodzie.
Dodaj żurawinę. Ponownie doprowadź do wrzenia. Gdy będzie wrzeć, skręć ogień. Duś przez 10 minut.
Na tym etapie wrzuć wybrane dodatki. ( nie musimy dodawać wszystkich składników: skórka pomarańczowa, rodzynki, porzeczki, może nie być żadnego, to my komponujemy smak)
Zdejmij wszystko z ognia. Pozostaw do wystygnięcia. Następnie włóż do lodówki. W miarę jak sos wystygnie zrobi się gęstszy.
