Sos chili do potraw z grilla

Składniki:

• 5 strączków świeżej papryki chili (o średniej ostrości)
• 3 ząbki czosnku
• centymetrowy kawałek korzenia imbiru
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżeczki skrobi
• 3 łyżki octu
• sól

Przygotowanie:

1. Umyj chili, drobno posiekaj razem z pestkami.

2. Obierz imbir i czosnek, drobno posiekaj.

3. W garnuszku stop cukier z odrobiną wody. Dodaj chili i czosnek, gotuj na małym ogniu przez 5 minut, zdejmij z ognia i przestudź.

4. Do garnuszka dodaj imbir oraz szklankę wody, gotuj przez chwilę mieszając.

5. Skrobię rozprowadź w niewielkiej ilości zimnej wody, wraz z octem dodaj do sosu i gotuj mieszając przez 3-4 minuty, dopraw solą.

6. Zmiksuj sos blenderem przelej do miseczki i ostudź, podawaj na zimno jako dodatek do dań z grilla.