Udka drobiowe pieczone z warzywami

Składniki:

2-3 udka drobiowe

3-4 pałki drobiowe

1 większa marchew

2 korzenie pietruszki

4 ziemniaki

pół cebuli

pól papryki

3 ząbki czosnku

oliwa

tymianek, lubczyk, papryka, zioła prowansalskie, sól pieprz

Przygotowanie

Mięso oczyścić i zamarynować na 2h w papryce słodkiej lub ostrej, tymianku, lubczyku i oliwie.
Ziemniaki przekrojone na ósemki przyprawiamy ziołami prowansalskimi, skrapiamy oliwą i mieszamy. 
Mięso przekładamy do naczynia do zapiekania, dajemy pozostałe warzywa z ziemniakami na końcu.
Zapiekamy w 200 oC przez 20 minut pod przykryciem i kolejne 40 minut bez przykrycia. 
Podajemy na ciepło