Domowa przyprawa gros
Składniki:
0,5 łyżeczki ziarna gorczycy
0,5 łyżeczki ziarna kolendry
1 płaska łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
0,5 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki
2 szczypty sproszkowanej wędzonej papryki
3 szczypty suszonego rozmarynu
1 szczypta suszonego tymianku
1 szczypta granulowanego czosnku
1 szczypta cząbru
2 szczypty cukru
0,5 łyżeczki soli lub mniej (najlepiej dodawać po szczypcie i smakować na bieżąco)
Przygotowanie:
Wszystkie składniki ucieramy w moździerzu, zaczynając od tych ziarnistych (kolendra, gorczyca) i kończąc na soli i cukrze (te dodajemy stopniowo, próbując).
