Młoda kapusta z zasmażką
Składniki:
1 młoda kapusta
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
sól do smaku
ocet 10% do smaku
szczypta cukru
przyprawa maggi do smaku
woda
koperek
pieprz czarny mielony
Wykonanie:
Kapustę drobno kroimy, omijając głąb.
Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą dodajemy 1 łyżkę soli. Gotujemy do miękkości.
Po ugotowaniu odcedzamy. W rondelku podgrzewamy masło i dodajemy mąkę. Lekko zarumieniamy. Dodajemy wody ( tyle - aby zasmażka miała konsystencję gęstej śmietany). Wlewamy zasmażkę do kapusty.
Przyprawiamy kapuste solą, pieprzem, przyprawą w płynie, octem, cukrem. Dodajemy parę poszatkowanych gałązek kopru. Mieszamy. Smacznego !
