Ryba po grecku

Ryba po grecku

Składniki:

4 duże marchewki

1 duży seler (lub 2 małe)

2 cebule

1 kg fileta mrożonej ryby (np. mintaja)

250 ml bulionu (lub wody z 1 kostką rosołową)

 duży przecier pomidorowy

sól, pieprz, odrobina soku z cytryny, dodatkowo możesz użyć przyprawy do ryby

Sposób przygotowania:

Rybę rozmrażam, przyprawiam solą, pieprzem, odrobiną soku z cytryny i ewentualnie przyprawą do ryby.

Jarzyny obieram, myję i trę na tarce o grubych oczkach.

Bulion (lub wodę z kostką rosołową) zagotuję, dodaję pół łyżeczki soli i odrobinę pieprzu oraz starte jarzyny.

Gotuję do miękkości około 30 minut. Gdyby było za mało bulionu lub się wygotuje, dodaj odrobinę wody.

Pod koniec dodaję 1 duży przecier pomidorowy lub dwa mniejsze i całość gotuję jeszcze 5 minut. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Rybę obtaczam w mące i smażę najlepiej na oleju rzepakowym.

W naczyniu układam naprzemiennie warstwami jarzyny, ryba, jarzyny, ryba, jarzyny. Potrawę można podaję na ciepło lub na zimno.

Smacznego!