SAŁATKA Z PAPRYKI I PIECZAREK
Składniki:
1,5 kg papryki
1 kg cebuli
1 kg pieczarek.
Pieczarki pokroić i wrzucić na osoloną wodę i zakwaszoną kwaskiem. Gotować 5 min i odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę zasolić i odcisnąć. Paprykę pokroić w kostkę lub paski.
Ugotować zalewę z:
6 szklanek wody
1 szklanki octu
1 szklanki cukru
sól
pieprz
liść laurowy
Wrzucić paprykę i cebulę gotować 5 min. Dodać pieczarki i dalej gotować 5 min. Włożyć do słoików i pasteryzować 10 min.
