Przykładowe pierwsze i drugie śniadanie dla osób z cukrzycą
typu 2
I dzień
śniadanie
Kanapka z serkiem i warzywami: 100 g chudego twarożku, 1,5 kromki chleba chrupkiego, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 100 g świeżego ogórka, 100 g papryki, łyżka posiekanego szczypiorku, sól i pieprz, 2 średnie morele, do picia: herbata lub kawa bez cukru.
drugie śniadanie
ok. 120 kcal: Nabiał i owoc: maślanka 200 ml i jabłko
II dzień
śniadanie
Jogurt z musli: ok. 175 g jogurtu naturalnego 1,5 proc. tł., łyżka musli, 3 łyżki płatków kukurydzianych, średnie jabłko, do picia: herbata malinowa bez cukru.
drugie śniadanie
ok. 120 kcal; 2 WW Sałatka owocowa: 150 g arbuza, mała pomarańcza, 1/3 średniego jabłka.
III dzień
śniadanie
Kanapki z pastą rybną: 2 cienkie kromki chleba żytniego, płaska łyżka margaryny do smarowania pieczywa, 4 liście sałaty, łyżka szczypiorku; pasta rybna: 50 g wędzonego dorsza, 80 g sera twarogowego (2 czubate łyżki).
drugie śniadanie
ok. 140 kcal; 2 WW Koktajl: 1/2 startego jabłka, łyżka zarodków pszennych, łyżka soku z cytryny.
IV dzień
Śniadanie
Płatki na mleku i kanapka: 2 łyżki płatków owsianych, 150 ml mleka 0,5 proc. tł., 1/2 kromki chleba pełnoziarnistego, 2 plastry polędwicy sopockiej, 5 plastrów ogórka, 1/2 grejpfruta; do picia: kawa z mlekiem 0,5 proc. tł. bez cukru.
drugie śniadanie
Jogurt owocowy light i 2 suchary
V dzień
Śniadanie
Jajecznica: 2 jajka, 2 pomidory, łyżka pokrojonego szczypiorku, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, do picia: 200 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego .
drugie śniadanie
Napój owocowy: 200 maślanki 1 proc. tłuszczu, 100 g jagód.
VI dzień
Śniadanie
Płatki gryczane na mleku i kanapka: 2 łyżki płatków gryczanych błyskawicznych, 200 ml mleka 0,5 proc. tł., kromka chleba żytniego, 2 plastry chudego schabu pieczonego, sałata, po 1/2 łyżki oliwy i soku z cytryny plus 1/2pomarańczy, do picia: herbata bez cukru.
drugie śniadanie
Kefir i morele: 200 ml kefiru, 5 suszonych moreli.
VII dzień
Śniadanie
Kanapki z pastą z tuńczyka: 50 g tuńczyka z puszki, 3 łyżki ziaren słonecznika, łyżka natki pietruszki, 1/2 łyżki soku z cytryny, jajko na twardo, 2 kromki chleba razowego, mały pomidor.
drugie śniadanie
Serek ze śliwkami: 100 g chudego serka homogenizowanego, 3 suszone śliwki.
