Łopatka wieprzowa pieczona w piekarniku z cebulą i czosnkiem

Składniki:

1 kg łopatki wieprzowej

5 dużych cebul

7 ząbków czosnku

marynata: 1/4 szklanki keczupu, 2 łyżki musztardy, 5 łyżek sosu sojowego, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki

Przygotowanie

Łopatkę kroimy w plastry, delikatnie rozbijamy. Cebulę i czosnek kroimy w cienkie plastry.

Mięso umieszczamy w misce, zalewamy marynatą. Dokładnie mieszamy. 

W naczyniu żaroodpornym układamy mięso, przekładamy je cebulą i czosnkiem. Naczynie żaroodporne przykrywamy lub wkładamy do rękawa do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 2h. Na ostatnie 30 minut ściągamy pokrywkę lub przecinamy folię.