Sos kaparowy
Składniki:
1 słoiczek kaparów,
sok i skórka starta z cytryny,
łyżka mąki pszennej,
łyżka masła,
1szklanka bulionu,
2 żółtka,
cukier,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Przesmażyć mąkę z masłem, dodać
bulion , całe odsączone kapary oraz sok i skórkę z cytryny. Doprawić
solą i pieprzem. Odstawić z ognia i zaciągnąć żółtkami.
Udekorować dużymi kaparami, pieprzem czerwonym oraz listkami bazylii.
