Sałatka makaronowa z burakami

Składniki

4 średnie buraki,

200 g makaronu orkiszowego,

1 cebula,

2 jabłka,

150 g dowolnej wędliny.

Sos

2 łyżki jogurtu greckiego,

3 łyżki majonezu,

3 łyżeczki musztardy sarepskiej,

1 łyżka miodu,

sól i pieprz do smaku,

1 łyżeczka słodkiej papryki.

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente. Buraki gotujemy do miękkości. Buraczki studzimy, obieramy i kroimy w kosteczkę.
Cebulę i jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wędlinę również kroimy w kostkę.
Warzywa łączymy z makaronem i wędliną.
Składniki sosu mieszamy ze sobą.
Łączymy ze wszystkimi składnikiami.
Przechowujemy w lodówce.