Syrop z kwiatów czarnego
bzu - naturalne lekarstwo
Wykonanie:
40 baldachów bzu - zebrane w
słoneczny dzień
zalewamy ostudzonym syropem z 1l. wody + 1 kg
cukru ( zagotować)
po
ostudzeniu dodajć dwie wcześniej sparzone cytryny pokrojone w plastry i zalewać
baldachy bzu - najlepiej wykorzystać do tego garnek emaliowany, nie obity, lub
garnek gliniany.Naczynie z tak przygotowanym produktem zakryć lnianą ściereczką
tak by muszki się do niego nie dostały. Garnek odstawiam do piwnicy na 4
tygodnie, można i 6 tygodni, pamiętając o codziennym zamieszaniu. Następnie
zlać sok najlepiej przez gazę i napełnić
wcześniej przygotowane wyparzone słoiki, zakręcić i odstawić do spiżarni - NIE
PASTERYZOWAĆ, bo wówczas wszystko co najwartościowsze zginie
