Kotlety mielone z ziemniakami

 

Kotlety mielone z ziemniakami

Składniki:

1 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowej

2 duże ziemniaki

2 jaja

1 spora cebula

pół szklanki bułki tartej + do obtoczenia

pęczek natki pietruszki

sól i pieprz w ilości do smaku

olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Mięso wkładamy do dużej miski, wbijamy jajka. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Warzywa dodajemy do mięsa, a następnie wsypujemy bułkę tartą. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy masę solą oraz pieprzem. Jeślimasa jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę wody i wyrabiamy ją dłonią, do czasu aż mięso przestanie się kleić. Następnie formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.Smażymy je na rozgrzanym oleju, aż do uzyskania ładnego złocistego koloru z obu stron.

 

Sałatka warstwowa z białym serem

SKŁADNIKI:

250 g sera białego

1 por

1 kukurydza w puszcze

3 pomidory

250 g szynki gotowanej

szczypiorek cienki

250 ml majonezu

sól do smaku

pieprz

ser gouda

250 g sera gouda

4 jajka ugotowane na twardo

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W salaterce na dno kruszymy biały ser, na to kładziemy pokrojony w paseczki i sparzony por. Następnie kukurydzę odsączamy i wysypujemy na pora. W miseczce mieszamy majonez, sól z pieprzem i połowę wykładamy na kukurydzę. Na majonez układamy ugotowane i starte na tarce o dużych oczkach jajka, a następnie umytego i pokrojone w kostkę pomidory. Następnie dajemy pokrojoną w kostkę szynkę i starty na tarce o dużych oczkach ser żółty. Na koniec dajemy resztę majonezu i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Smacznego!!!!