Domowy ser topiony

DOMOWY SER TOPIONY

Składniki:

1 kg sera białego

1,5 l mleka

2-3 jajka

1/2 kostki masła
 1 łyżka sody oczyszczonej

Przyprawy wg uznania: sól, kminek, papryka, …

Wykonanie:

Ser skruszyć dokładnie i wsypać do gotującego się mleka i razem zagotować do połączenia składników aż wytrąci się serwatka. Ser wyjąć ( ja wylewam na sito) i odcisnąć. Wyłożyć do rądla dodać jajka, masło przyprawy( kminek, paprykę dodajemy wtedy jeśli chcemy mieć paprykowy lub kminkowy ser) dodajemy i wszystko smażymy na lekkim ogniu ( cały czas mieszając, bo może się przypalić) aż powstanie jednolita masa. Wtedy uformować kształt sera np. odcinając dno plastikowej butelki wkładamy masę serowa i pozostawiamy do wystygnięcia. Później plastik przecinamy i mamy ser.

Smacznego