FASZEROWANE UDKA Z KURCZAKA
Sposób przygotowania:
Udka umyć. Delikatnie żeby nie uszkodzić skóry i mięśni, usunąć
kości. Mięso oprószyć przyprawa.
Przygotować farsz:
Paprykę pokroić w kostkę i wymieszać z serem startym na tarce.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodać pokrojone w kostkę
pieczarki i jeszcze chwilę smażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Napełnić farszem udka (miejsca po kościach) i sczepić wykałaczką,
formując kształtne porcje.
Piec w piekarniku w foliowym rękawie przez 45min. w temp. 170°C
