Chrupiąca sałatka z kurczakiem i plasterkami suszonego pomidora
Składniki:·
Opakowanie pomidorków koktajlowych (czerwonych i żółtych)
· Kilka liści sałaty lodowej
· Czerwona cebula
· Opakowanie plasterków suszonego pomidora z bazylią i oregano (np. Crispy Natural)
· 40 dag filetu z kurczaka
· Przyprawa do kurczaka
· Natka pietruszki
· Kukurydza w puszce
· Ogórek konserwowy
Sos:
· Sól
· Pieprz
· Łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
Filet z kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki i doprawić przyprawą. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Kawałki filetu usmażyć. Sałatę umyć i wyłożyć na talerzu. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, cebulę w piórka, a ogórka w kostkę i razem z kukurydzą dodać do sałaty. Dodać ostudzonego kurczaka. Składniki sosu dokładnie wymieszać i polać nim sałatkę tuż przed podaniem. Posypać sałatkę chrupiącymi plasterkami pomidora i natką pietruszki.
