Wystawa
Składniki:
12 jajek
łyżka kawy prawdziwej
2 1/2 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
10 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
11/2 kostki masła
1 galaretka
Placek biały
7 białek
1 szklanka cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kawy prawdziwej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Wlać na formę wyłożoną pergaminem i wysmarowaną margaryną. Posypać kawą prawdziwą na to wlać ciasto żółte.
Placek żółty
5 jajejek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej,
łyżeczkę proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka oraz mąkę z proszkiem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Wlać na ciast białe. Piec ok. 45 minut.
Masa:
3/4 szklanki wody
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
1 1/2 kostki masła
7 żółtek
Wykonanie:
Wodę kakao i cukier zagotować i wystudzić. Masło ucierać dodając po jednym żółtku i 1 łyżce masy kakaowej. Po utarciu masy placek odwrócić białym ciastem do góry. Położyć masę. Na wierzch dać tężejącą galaretkę.
