CHLEB CZOSNKOWY przepis siostry Anastazji

Składniki: 

·                       400 g - mąki pszennej

·                       100 g - mąki orkiszowej z pełnego przemiału

·                       400 ml - wody

·                       40 g - drożdży

·                       1 łyżeczka - cukru

·                       1 łyżeczka - soli

·                       1 łyżka - ziół prowansalskich

·                       3 ząbki - czosnku

·                       mleko

·                       czarnuszka

·                       smalec do posmarowania formy

·                       mąka do wysypania foremki

Przyrządzanie:

Drożdże przełożyć do miseczki, wsypać łyżeczkę cukru, wlać 100 ml letniej wody, wymieszać i odstawić.

Do miksera wsypać mąkę, posolić, dodać roztarte w dłoniach zioła prowansalskie. Dolać resztę wody, dodać rozpuszczone drożdże. Dobrze zmiksować.

Dodać drobno posiekany czosnek. Jeszcze raz zmiksować.

Ciasto przełożyć do foremki (wysmarowanej smalcem i wysypanej mąką). Wyrównać, zwilżyć mlekiem i posypać czarnuszką.

Wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 80 st. C. Następnie piec przez 45-50 minut w temp. 200 st. C.