Krokiety z kapustą i pieczarkami

Naleśniki:

2 szklanki mleka

1 szklanka mąki

2 jajka

0,5 łyżeczki soli

3 łyżki oleju

Z mleka, mąki, jajek i soli przygotuj ciasto naleśnikowe.

Na patelni, na rozgrzanym oleju usmaż naleśniki.

Farsz:

1 kapusta biała lub włoska

250g pieczarek

1 cebula

2 łyżki masła

10 dag sera żółtego startego

sól, pieprz do smaku

2 kostki bulionu grzybowego winiary

Wykonanie:

Kapustę przekrój na cztery części i ugotuj w posolonej wodzie, odsącz i drobno pokrój.

      Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.

Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na maśle.

Dodaj pieczarki i kostki. Smaż do odparowania płynu, od czasu do czasu mieszając.

Kapustę wymieszaj z pieczarkami. Dodaj ser i wymieszaj.

Na naleśniki nakładaj porcje farszu.

Naleśniki z farszem zwijaj tak, by uformować krokiety.

Jajko rozbij, dopraw przyprawą MAGGI, solą i pieprzem, panieruj krokiety w jajku i bułce tartej.

Usmaż na rumiano na patelni na rozgrzanym oleju.

Podawaj z filiżanką czerwonego barszczu.