Pomidorowa, od której nie przytyjesz
Składniki:
6 pomidorów,
2 średnie czerwone papryki,
średnia cebula,
oliwa z oliwek,
2-3 gałązki świeżego tymianku,
łyżka koncentratu pomidorowego,
ząbek czosnku,
litr bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Na blasze do pieczenia ułóż: przekrojone na pół pomidory (bez gniazd nasiennych), przekrojoną cebulę, pokrojoną na duże kawałki paprykę i tymianek. Skrop oliwą i piecz około pół godziny. Do dużego garnka wrzuć koncentrat, rozgnieciony ząbek czosnku i warzywa z tymiankiem. Zalej całość bulionem. Gotuj 30 minut, po tym czasie zmiksuj zupę na gładką masę.
