Jogurtowo-budyniowe ciasto bez pieczenia

Skladniki:

2 paczki herbatników

400 g jogurtu greckiego

2oo g śmietany 36 %

3 łyżki żelatyny

120 g cukru pudru

sok z 1 cytryny
2 galaretki zielone

450 ml mleka

2 budynie waniliowe
2 łyżki cukru

100g masła

owoce sezonowe

Przygotowanie:

Blachę wykładamy herbatnikami. żelatynę  namaczamy, a jogurt ubijamy z cukrem pudrem.  W osobnej misce ubijamy śmietanę.  Łączymy śmietanę z masą jogurtową, mieszamy łyżką, a na koniec dodajemy sok z cytryny mieszamy i wylewamy na herbatniki.

Jak zastygnie wykładamy owoce np. truskawki. Wszystko zalewamy zieloną tężęjącą galaretką.

Następnie gotujemy budyń. Część mleka wlewamy do garnka i dajemy tam cukier. W pozostałym mleku rozpuszczamy budynie. Jak mleko się zagotuje wlewamy masę budyniową i mieszamy aby się nie przypaliło. Studzimy budyń. Następnie ucieramy masło i miksujemy z budyniem. Masę wykładamy na galaretkę, a na nią herbatniki. Wkładamy do lodówki