KECZUP Z POMIDORÓW
Składniki:
5 kg pomidorów
1 kg cebuli
1-2 jabłka
1 niepełna szklanka octu
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka pieprzu prawdziwego
ziele angielskie
1 duża główka czosnku
Wykonanie:
Pomidory zemleć przez maszynkę i gotować do połowy objętości. Przetrzeć przez sito. W osobnym garnku rozgotować cebule z czosnkiem. W innym naczyniu udusić jabłka. Do przetartych pomidorów dodać jabłka zmiksowane na papkę, cebulę z czosnkiem zmiksowaną na papkę i resztę przypraw jak w przepisie. Chwile gotować cały czas mieszając , bo się przypala. Wlać do słoików i pasteryzować.
