Szybka zupa - bulion warzywny
Do garnka wkładamy pokrojone:
- 1 cebulę
- 1 marchewkę
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 ziemniaka
Dodajemy:
- kilka pieczarek przekrojonych na połówki
- 3 całe ząbki czosnku
- 3 listki laurowe
- 1 łyżkę sosu sojowego
Solimy i pieprzymy do smaku. Następnie wlewamy 2 l zimnej wody, zagotowujemy, zmniejszamy ogień, gotujemy. Gdy warzywa miękkie zagęszczamy śmietaną.
Jeśli chcesz z ryżem to nie zagęszczaj śmietaną tylko:
Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu. Gorący przełóż do miseczek. Bulion warzywny przecedź, żółtko rozmieszaj z odrobiną bulionu i wlej do garnka z przecedzonym bulionem, podgrzej, ale już nie doprowadzaj do wrzenia. Rozlej złocisty bulion do miseczek z gorącym ryżem.
