Zupa jarzynowa z grzankami i kurczak z surówką
porcja dla jednej osoby w diecie cukrzycowej
Składniki:
100 g włoszczyzny,
1/2 grzanki ze średniej kromki chleba,
120 g udka z kurczaka bez skóry,
ziemniak,
150 g kapusty pekińskiej,
małe jabłko,
łyżka oliwy z oliwek,
Wykonanie:
Włoszczyznę ugotuj na wywarze z chudego mięsa, kostce rosołowej albo bulionetce. Udko posyp ziołami i ugotuj razem z ziemniakiem na parze. Kapustę drobno posiekaj i wymieszaj z oliwą oraz startym grubo na tarce jabłkiem.
Do picia: szklanka wody z plasterkiem cytryny i listkiem mięty.
