Marynowane maślaki

Składniki:
 1 kg świeżych maślaków

1 litr wody

1/2 łyżki soli

Do każdego słoika:

3 ziarenka pieprzu czarnego

3 ziarenka ziela angielskiego

1 liść laurowy

2 ząbki czosnku

Zalewa:

1 szklanka octu 10%

4 szklanki wody

1/2 szklanki cukru

1 łyżka soli

Przygotowanie:

Składniki na zalewę zagotować i odstawić do przestudzenia.

Grzyby dokładnie umyć i odsączyć na sitku.

Zagotować litr wody z solą, wrzucić grzyby i gotować przez około 10 minut. Odcedzić i przestudzić.

Do wyparzonych słoików włożyć maślaki i przyprawy.

Słoiki z grzybami zalać przestudzoną zalewą.

Słoiki zakręcić i ustawić w wysokim garnku wyłożonym na dnie ściereczką. Zalać wodą do 3/4 ich wysokości. Pasteryzować przez 15 minut.