SCHABOWE ROLADKI NADZIEWANE PIKANTNĄ KASZĄ wg. Babci Marysi

Składniki:

Ciemny Sos Uniwersalny

600 g schabu bez kości 

70 g kaszy jaglanej (waga suchej)

łyżeczka mielonej papryki ostrej

1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

łyżka oleju rzepakowego

cebula

ząbek czosnku

3 ogórki kiszone

łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie:

Do ugotowanej kaszy dodaj przecier pomidorowy, mieloną paprykę oraz pieprz. Piekarnik nagrzej do 180°. Mięso pokrój na 6 kawałków, cienko rozbij i posmaruj ugotowaną kaszą jaglaną. Zwiń i przełóż do woreczka do pieczenia. Woreczek zamknij i ułóż na blaszce piekarnika. Mięso piecz przez 40 minut. Na patelni zeszklij cebulę i czosnek, dodaj pokrojone w drobną kostkę ogórki kiszone oraz słoik Sosu Uniwersalnego Ciemnego Łowicz. Chwilę duś, dopraw koperkiem. Upieczone roladki włóż do sosu i duś jeszcze przez chwilę, by smaki się połączyły.