Sok ze świeżej mięty
Składniki:
30 gałązek świeżej mięty
2 litry wody
0,5 kg cukru
sok z 1 cytryny lub 15 g kwasku cytrynowego
Wykonanie:
Gałązki mięty umyć i włożyć do garnka, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować 30 minut na małym ogniu. Odstawić do wystygnięcia w chłodne miejsce.
Jak wystygnie odcedzić i do wywaru dodać cukier i kwasek lub sok z cytryny. Gotować jeszcze 40 minut i gorący sok przelać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i ustawić do góry dnem. Nie ma potrzeby pasteryzacji soku.
