TARTA Z GRZYBAMI

Składniki

Masło 150g

mąka 300g

żółtko 2 szt.

woda100ml

sól do smaku

Składniki

Śmietanka 42% 100 ml

Śmietana 18% 1 łyżka na porcję

cebula 1 średnia sztuka

masło 1 łyżka

podgrzybek świeży, borowik lub kurki świeże lub mrożone 250 g

pieczarka świeża 6 średnich sztuk

mąka 1 łyżeczka

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Do przesianej mąki dodać zimne, pokrojone masło. Całość posiekać nożem. Dodać żółtka, wodę i sól do smaku. Zagnieść ciasto, rozwałkować i wyłożyć na blaszkę do tart. Podpiec w piekarniku ok. 10 minut, w temp. 200 st. C.

Cebulę obrać, pokroić w półkrążki i podsmażyć na maśle. Podgrzybki, borowiki, kurki oczyścić, krótko obgotować w osolonej wodzie i odcedzić. Do cebuli wkroić oczyszczone pieczarki, dodać grzyby i chwilę podsmażyć. Dodać mąkę i wszystko razem dobrze wymieszać. Dolać śmietankę oraz doprawić całość solą i pieprzem do smaku. Zagotować powstały farsz i wyłożyć na podpieczone ciasto. Tartę piec w piekarniku w temp. 180 st. C, a ż się zrumieni.

Podawać z jogurtem naturalnym lub wg własnego gustu.