Ciasto z ciepłymi lodami.

Składniki: 

12 ciepłych lodów w czekoladzie

300 ml śmietanki 30% lub 36%

800 g waniliowego serka homogenizowanego  

1 galaretka cytrynowa

2 łyżki żelatyny 2 galaretki w dowolnym smaku (u mnie nowość Delecta owoce egzotyczne: ananas, mango, melon)

ok. 20 sztuk herbatników  

Wykonanie:

Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wykładamy folią aluminiową. Na spód układamy herbatniki.

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy razem z żelatyną w 450 ml wrzątku. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy serek waniliowy a następnie zimną galaretkę. Lekko tężejącą masę przelewamy na herbatniki a następnie delikatnie wciskamy w nią lody (ja obcinam z lodów wafelki, które są na spodzie). Pozostawiamy do całkowitego stężenia.

W międzyczasie rozpuszczamy 2 galaretki i pozostawiamy do wystudzenia. Lekko tężejące wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki (najlepiej na całą noc).