GULASZ Z SZYNKI

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

4 łyżki mąki

2 łyżki oleju

kilka szklanek wody

2 cebule

3 ząbki czosnku

2 marchewki

pietruszka

2 listki laurowe

ziele angielskie

łyżeczka musztardy

łyżeczka masła

2 łyżki śmietany

sól

pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyj, osusz, oczyść z błon i pokrój w kostkę. Obtocz w mące i smaż chwilę na rozgrzanym oleju, cały czas mieszając. Zalej ciepłą wodą i poczekaj, aż zawrze. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i czosnek oraz obrane i pokrojone w plastry marchewki i pietruszkę. Przypraw listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem.
 Gotuj pod przykryciem na małym ogniu półtorej godziny. Po tym czasie dodaj musztardę, masło, sól i śmietanę. Gotuj jeszcze 5 minut. Jeśli gulasz jest zbyt rzadki, zagęść łyżką mąki ziemniaczanej wymieszanej z odrobiną zimnej wody