ZIEMNIAKI Z GULASZEM

Składniki

1 kg ziemniaków,

1 łyżeczka suszonego rozmarynu,

1 duża cebula,

2 ząbki czosnku,

40 dag mielonego mięsa, np. wieprzowo-wołowego,

3-4 łyżki pasty pomidorowej,

1 łyżka mąki pszennej,

1 szklanka bulionu warzywnego,

100 ml czerwonego wina,

olej do smażenia,

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki, sól pieprz.

Wykonanie:

Ziemniaki wyszoruj i gotuj w osolonej wodzie 15 min. Po przestudzeniu przełóż do żaroodpornego naczynia, skrop olejem i posyp rozmarynem. Piecz 15-20 min w temp. 180°C.Cebulę drobno posiekaj. Do pasty pomidorowej dodaj mąkę, wymieszaj, by nie było grudek. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Dodaj mięso, paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszając smaż 5-7 min. Wlej bulion oraz wino, duś na średnim ogniu około 15 min. Następnie dodaj pastę pomidorową i gotuj jeszcze 10 min. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem. Sosem polej pieczone ziemniaki.