SEROWY RULON W ZIOŁACH

Składniki

1 kg mięsa z piersi indyka

20 dag szynki wędzonej w plasterkach

5 pieczarek

10 dag startego parmezanu

1 żółtko

2 łyżki masła

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżka suszonego rozmarynu

po 1 płaskiej łyżeczce suszonego oregano, cząbru i lubczyku

1/2 łyżeczki mielonej

ostrej papryki

sól

pieprz

olej z pestek winogron

Sposób przygotowania

 Mięso umyj i rozkrój tak, by powstał jak największy płat. Lekko rozbij go tłuczkiem. Na - trzyj solą i pieprzem po obu stronach. Odłóż na całą noc. Następnie opłucz i osusz.

 Żółtko zmiksuj z masłem. Szynkę i pieczarki pokrój w kosteczkę. Czosnek obierz, posiekaj. Wymieszaj szynkę, pie - czarki, czosnek, parmezan i masę żółtkową. Farszem posmaruj mięso. Zwiń w roladę i obwiąż bawełnianą nicią.

 Sos sojowy wymieszaj z 1 łyżką oleju, z suszonymi ziołami i z papryką. Posmaruj całą roladę. Wstaw na blaszce do piekarnika i piecz godzinę w 180 st. C.