Sałatka jajeczna z porem i pieczarkami
Składniki
6 jajek ugotowanych na twardo
1 duży por
20 dag pieczarek
3 łyżki posiekanego szczypiorku
masło
sos: 2 łyżki śmietany, 3 łyżki majonezu, sól, pieprz, kilka kropli
soku z cytryny
Przygotowanie
Pieczarki obieramy i kroimy w mniejsze części. W
rondelku rozgrzewamy masło i podsmażamy pieczarki. Gdy będą gotowe lekko je
doprawiamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Por (białą i zieloną część) drobno siekamy i
przekładamy na sitko. Przelewamy go dwa razy wrzątkiem i następnie zimną wodą
Do miseczki przekładamy pieczarki, por oraz jajka
pokrojone w drobną kostkę. Dodajemy szczypiorek, śmietanę, majonez, przyprawy i
sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy na około 10 minut by
składniki się przegryzły.
