Najlepsza sałatka ryżowa

Składniki:

200 g ryżu Basmati

6 jajek

      ½ szklanki rodzynek

 1 papryka czerwona

 1 por (biała część)

 1 jabłko

½ pęczka natki pietruszki

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki keczupu

 2-3 łyżki majonezu

pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, następnie przelewamy zimną wodą i odcedzamy. Jaja gotujemy na twardo. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, następnie odsączamy. Jabłko obieramy, kroimy w drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Paprykę kroimy w drobną kostkę, lekko wyciskamy z niej nadmiar soku. Por kroimy w cienkie półplasterki. Natkę pietruszki drobno siekamy. Jaja obieramy i kroimy w kostkę. W dużej misce umieszczamy ryż, odsączoną paprykę i rodzynki, skropione sokiem z cytryny jabłko, pokrojone jajka, ketchup i majonez i na końcu doprawiamy do smaku.