Ciasto "Mały książę"

Ciasto "Mały książę"bez pieczenia

Składniki

na blaszkę 25 x 25 cm
Masa czekoladowa

3 szklanki mleka

175 g masła

0,5 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 budynie czekoladowe

3 łyżki mąki

1 łyżeczka kakao

MASA KAWOWA

250 g masła lub margaryny

0,5 szkanki cukru pudru

400 g serka homogenizowanego waniliowego

2,5 szklanki mleka w proszku pełnego

1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej

125 ml wody

1,5 łyżki żelatyny

DODATKOWO

herbatniki ok 30 sztuk

okrągłe biszkopty 1 paczka

2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe

Wykonanie:

Dno blaszki wykładamy herbatnikami (ok. 15 sztuk na jedną warstwę)
Do garnka dajemy 2 szklanki mleka, masło, cukier i cukier waniliowy-stawiamy na gazie, podgrzewamy do rozpuszczenia masła i zagotowania.
W osobnej misce mieszamy 1 szklankę mleka, 2 budynie czekoladowe, kakao i mąkę.
Wylewamy na gotujące się mleko i dokładnie mieszamy do zgęstnienia.
Gorącą masę wykładamy na herbatniki, delikatnie wyrównujemy i przykrywamy drugą warstwą herbatników.
Odstawiamy do wystygnięcia.

MASA KAWOWA
masło, serki powinny być w temperaturze pokojowej
Do miski dajemy masło i cukier puder-ucieramy na puch, dodajemy mleko w proszku i serki i miksujemy na gładką masę.
Następnie dodajemy kawę i miksujemy.
(jeśli masa się zważy, choć nie powinna, można ją uratować dając na chwilę do mikrofali i lekko podgrzać i potem dokładnie zmiksować.)
Do miski dajemy 125ml gorącej wody i żelatynę-mieszamy do ostygnięcia i dodajemy do masy.
Dokładnie miksujemy na najwyższych obrotach. Masę wykładamy na herbatniki.

Ciasto dajemy do lodówki by masa stężała.
Następnie 2 galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w 750ml wrzątku.
Gdy ostygną odlewamy trochę do miski i maczamy w niej biszkopty i układamy na stężałej masie.

Gdy reszta galaretki będzie lekko tężejąca wykładamy ją na ciasto.
Ciasto powinno postać w lodówce najlepiej całą noc.