Sernik w lanym cieście
Składniki:
4 jajka
1.5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżka kakao
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki oleju
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
1 kg sera białego mielonego - możemy użyć sera z wiaderka
6 jajek
200 ml śmietany 30 %
1 budyń
1 szklanka cukru
kilka kropli wanilii
Wykonanie:
Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Do ubitej masy dodaję olej, mleko, proszek do pieczenia, mąkę dosypuję partiami, cały czas mieszając mikserem. Gdy ciasto ma jednolitą konsystencje, trzeba go podzielić na trzy części. Jedną część dodać do kakao, drugą wylać na dno brytfanki, a trzecią zostawić. Ciasto z kakaem dobrze wymieszać i połowę tego ciasta kakaowego wyłożyć łyżką na brytfankę w kupki lub paski jak kto woli na ciasto białe. Tak przygotowane ciasto podpiec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 stopni. W tym czasie przygotować masę serową.
Wszystkie składniki na masę serową ucieramy w robocie na puszystą masę.
Na ciepłe podpieczone ciasto wyłożyć puszystą masę serową. Wierzch polać pozostawionym ciastem. Najpierw białe, a na nie polać ciasto kakaowe. Tak przygotowany sernik wkładamy do piekarnika na 1 godzinę.
