OGÓRKI Z CZOSNKIEM

OGÓRKI Z CZOSNKIEM

Składniki:

3 kg ogórków

1/2 kg małej cebuli

2 duże lub 3 mniejsze główki czosnku

koper, ziele, liść laurowy

ZALEWA:

¾ szklanki cukru

1 szklanka octu

2 szklanki wody.

Młode ogórki wyszorować , uciąć końce i nie obierając ze skórki pokroić w grube plastry. Posolić do smaku i zostawić na noc.

Cebulę pokroić w pół krążki, czosnek obrać  i zostawić całe ząbki- jak są bardzo duże przekroić.

Na dnie każdego słoika ułożyć koper, następnie układać plastry ogórków, cebulę, czosnek, na końcu dodać kawałek liścia laurowego i 1-2 ziarenka  ziela angielskiego. Ogórki zalać gorącą zalewą i pasteryzować ok. 5 min

CEBULA KONSERWOWA

CEBULA KONSERWOWA

Cebulki obrać i włożyć do wrzącej wody na 2-3 min. Odcedzić i przelać zimną wodą. Włożyć do słoików.

 Przygotować zalewę:

1 i ½ litra wody

1i ½ łyżka soli

3 łyżki cukru

1/3 litra octu

pieprz, ziele, liść laurowy.

 Gorąca zalewą zalać cebulki i pasteryzować ok. 25 min.

SAŁATKA Z CZERWONYCH POMIDORÓW

SAŁATKA Z CZERWONYCH POMIDORÓW

Składniki:

1 kg pomidorów

1 kg kapusty

1 kg marchwi

1 kg cebuli

Kapuste, marchew i cebule skroić i nasolić każde warzywo w osobnym pojemniku na 24 godz.. Po tym czasie odcisnąć sok i wszystko dokładnie wymieszać. Do tego wkroić pomidory i wymieszać.

ZALEWA:

1/2litra wody

½ litra octu1 szklanka cukru

liść, ziele. Zagotować

Wystudzoną zalewą zalać warzywa, dokładnie wymieszać i wkładać do słoików. 

Gotować ok. 1 godz.

SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY DO SŁOIKÓW

SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY DO SŁOIKÓW

1 główka kapusty,

1 łyżka soli

6 cebul

6 marchewek

6 jabłek

6 papryk.

Kapustę zszatkować i zasolić na noc.Rano odcisnąć. Cebule pokroić. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Paprykę pokroić w pasemka.

ZALEWA:

1/2 szklanki octu

1/2 szklanki oleju

2 łyżki soli

1 szklanka cukru

Składniki zalewy zagotować. Następnie dodać do pozostałych składników. Odstawić na godzinę. Później przełożyć do słoików i gotować 45 min.

KOTLETY Z FILETA KURCZAKA

KOTLETY Z FILETA KURCZAKA

  Farsz:

 3 filety z kurczaka

20 dag pieczarek lub cukinii.

 20 dg sera żółtego

2-3 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej. Jaką mam taką daję.

 2 całe jajka

 pieprz , sól do smaku.

Wykonanie:

Filety kroję w drobną kostkę. Pieczarki i ser trę na grubych oczkach na tarce. Wszystko razem mieszam. Biorę na rękę tartą bułkę łyżką biorę farsz i formuję kotlety. Na patelni rozgrzewam tłuszcz i na gorący kładę uformowane kotlety.  Smażę jak placki ziemniaczane.  Podaję z frytkami  lub ryżem i surówkami. 

ROLADA ZIEMNIACZANA

       

Składniki na 2 rolady: 

( tyle potrzebuję na jeden obiad)

6-7 niewielkich ziemniaków
ok. 20 plastrów wędzonego boczku
1 jajko
posiekane świeże zioła: szczypiorek, koperek i natka pietruszki
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka oleju rzepakowego do smażenia

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, jeszcze gorące dokładnie utłuc na gładką masę. Do gorącej masy dodać posiekane zioła, doprawić ją do smaku solą i pieprzem. Dodać żółtko, wymieszać. Dodać ubitą na sztywno pianę, delikatnie wymieszać by wszystko się połączyło. Masę ziemniaczaną wyłożyć na rozłożone płasko plastry boczku (muszą zachodzić na siebie) i pomagając sobie długim nożem delikatnie zwijać roladę. Boki dodatkowo zabezpieczyć plastrami boczku, po czym usmażyć roladę na rumiano z każdej strony około 3 min z każdej strony (pod przykryciem, nie za duży ogień). Podawać z surówką.

MUSZTARDA Z POMIDORÓW

MUSZTARDA Z POMIDORÓW

2,5 kg dojrzałych pomidorów

0,5 kg cebuli

1/2 szklanki cukru

1 szklanka octu

1łyżeczka papryki

2 ząbki czosnku

szczypta pieprzu

5 goździków

liść laurowy.

Pomidory pokroić i gotować godzinę. Cebulę pokroić i gotować oddzielnie. Razem przetrzeć przez sito. Dodać wszystkie przyprawy , czosnek zmiażdżyć. Gotować na wolnym ogniu aż zgęstnieje cały czas mieszając. Przełożyć do słoików i zakręcać.

SAŁATKA Z KAPUSTY Z FASOLĄ

SAŁATKA Z KAPUSTY Z FASOLĄ

1 główka kapusty

1 łyżka ugotowanej lub konserwowej fasoli

6 jajek ugotowanych na twardo

1 cebula- zagotować w następującej zalewie:

1 szklanka octu

2 szklanki wody

2 łyżki cukru

2 łyżki soli

liść laurowy

2-3 ziarenka ziela angielskiego.

 Gotować 5 min.

Marchew zetrzeć na tarce i ugotowane jajka również. Wymieszać i zalać 2 majonezami. Można doprawić pieprzem.

OGÓRKI Z PRZYPRAWĄ DO GRILA

OGÓRKI Z PRZYPRAWĄ DO GRILA

4 kg ogórków pokrojonych w słupki

1 kg cebuli pokrojonej w małe ćwiartki

9 szklanek wody

1 szklanka soli

Zasolić i zostawić na 3 godziny po tym czasie odcedzić

ZALEWA:

6 szklanek wody

2 szklanki octu

3 szklanki cukru

Zagotować

Do słoika ułożyć koper, liść laurowy, ziele angielskie, gorczyce, przyprawę do grila (1 łyżeczka na słoik). Wkładać ogórki cebule i zalać zalewą zakręcić i pasteryzować ok. 10 min.

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z KURKUMĄ

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z KURKUMĄ

2 kg ogórków

2-3 cebule

2 papryki czerwone

Garść natki pietruszki

Pietruszkę posiekać. Ogórki, cebule, paprykę pokroić w kostkę.

ZALEWA:

½ łyżki kurkumy

1 szklanka niepełna octu

2 szklanki cukru niepełne

½ łyżki gorczycy

3 łyżki soli. 

Wszystkie produkty na zalewę razem zagotować . Do gotującego wrzucić paprykę, cebulę i ogórki. Zagotować. Przekładać do słoików i pasteryzować 10 min.

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z CYNAMONEM

SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z CYNAMONEM

5 kg ogórków nie struganych

1 kg cebuli

0,5 kg marchwi

30-40 dag cukru

0,5 litra octu

1 szklanka wody

sól

 ok. 2 łyżeczki cynamonu

pieprz,

ziele angielskie

Ogórki pokroić w plasterki i zasolić na noc. Rano odcisnąć. Ugotować zalewę: woda, ocet cynamon, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, cukier. Gdy zawrze dodać marchew, trochę podgotować następnie dodać cebule i ogórki i gotować ok. 10 min. Następnie przekładać do słoików i pasteryzować.

SAŁATKA Z PAPRYKI I BURAKÓW CZERWONYCH

SAŁATKA Z PAPRYKI I BURAKÓW CZERWONYCH

8 sztuk papryki pokroić w paski

8 buraków ugotować i średnio miękkie zetrzeć na  tarce na dużych oczkach.

7 cebul pokroić i zasolić.

ZALEWA:

1/2 l octu

1/2 l wody 2 szklanki cukru

3 łyżki soli. Zagotować . Wymieszać z resztą składników. Wkładać do słoików. Pasteryzować ok. 20 min

ZALEWA DO CUKINI

ZALEWA DO CUKINI

6 szklanek wody

1 szklanka octu

2 łyżki soli

2 łyżki cukru

ziele angielskie, liść laurowy zagotować.

Do słoików przygotować: koper, czosnek, pieprz, cukinie zalać gorąca zalewą. Pasteryzować ok. 15 min.

ZALEWA DO GRZYBKÓW

ZALEWA DO GRZYBKÓW

Obgotowane grzyby w lekko słonej wodzie wkładamy do słoików i zalewamy zalewą przygotowaną w następujący sposób:

1 szklanka octu

3szklanki wody

1 łyżka soli

1łyżka cukru

ziele angielskie

liść laurowy

Zagotować. 

Do słoików dodać talarki cebuli i marchwi.

1-2 cebule, marchew.

Zalać słoiczki i pasteryzować ok. 20 min.

Grilujesz, pamiętaj o zasadach zdrowego grilowania

1. MARYNUJ

Zanim wrzucisz mięso na ruszt, zamarynuj je. Marynaty na bazie octu, oleju i ziół obniżają  aktywność niezdrowych substancji,  (które powstają, gdy na rozżarzone węgle kapie tłuszcz) nawet do 80 proc. Skróci się też czas pieczenia, a mięso będzie bardziej kruche.

2. ZIOŁA I DUŻO ŚWIEŻYCH WARZYW  

Tymianek, estragon, szałwia, czosnek i sok z cytryny dają potrawom nie tylko aromat i smak. Ich działanie jest dużo ważniejsze - zawierają przecież antyoksydanty!

3. PŁOMIEŃ 

Unikaj mocnego płomienia. Wybieraj też mniejsze kawałki mięsa - szybciej je ugrillujesz. Temperatura165-180 st. jest wystarczająca dla każdego rodzaju mięsa. Zaopatrz się w termometr sprawdzający temperaturę mięsa. Będziesz mieć pewność.

4. ODLEGŁOŚĆ 

Im dalej od płomieni leżą grillowane  produkty, tym lepiej. Ustaw ruszt na najwyższym poziomie, a jedzenieułóż na tackach
Co i jak na ruszt?

WOŁOWINA 

Które kawałki grillować? Najlepsze to polędwica, rostbef, antrykot, ligawa, rostbratel. Nie polecamy udźca - steki będą twarde  i raczej nie nadają się  na grilla.

WIEPRZOWINA

Najlepsze są: schab środkowy, polędwiczka oraz plastry mięsa od szynki. Kroimy w grube plastry od 1 do 2 cm. Do marynowania polecamy: tymianek, anyż, goździki, czosnek.

DRÓB

Każda część kurczaka nadaje się do grillowania: piersi, skrzydełka, udka. Idealne do drobiu są marynaty na bazie jogurtu. Z przypraw: kumin, kolendra i chilli.

RYBY 

Najlepiej grillować w całości, warto naciąć rybę  w kilku miejscach, do środka włożyć świeże zioła, np.: tymianek, bazylię, koperek, plasterek cytryny.

WARZYWA 

Grillujemy  6-10 minut. Nie zapominajmy o przyprawach - podkreślą smak i wydobędą aromat warzyw.

DOMOWE FLAKI WOŁOWE

DOMOWE FLAKI WOŁOWE

  Składniki:

2 litry bulionu mięsnego

     1 kg mrożonych oczyszczonych flaków wołowych

1 cebula

3 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka mielonego imbiru

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

3 łyżki otartego suszonego majeranku

gałka muszkatołowa, sól,  pieprz

bulion:

1/2 kg mięsa wołowego

1 małe udko z kurczaka

1 włoszczyzna:

3 marchewki

      2 pietruszki

mały seler

1 por

2-3 ziela angielskie,1 liść laurowy

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Przygotuj bulion: do garnka włóż oczyszczone i umyte mięso, obraną włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy. Zalej wodą, dodaj trochę soli i doprowadź do wrzenia. Przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu ok. 2-3 godz., od czasu do czasu zbierając z powierzchni szumowiny. Flaki rozmroź, dokładnie porozdzielaj, przełóż do sitka i opłucz zimną wodą. Następnie włóż do garnka, zalej wrzątkiem i gotuj około 5 min. Potem odcedź i przepłucz zimną wodą. Ponownie przełóż do garnka, zalej wrzątkiem i tym razem gotuj około 15 min, po tym czasie odcedź. W ten sposób pozbędziesz się nieprzyjemnego zapachu, który czasami pozostaje w niepłukanych, a obgotowanych już flakach. Gotowy bulion odcedź, warzywa i mięso zachowaj. Do garnka przełóż flaki, zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 1-1,5 godz. W razie potrzeby wywar uzupełniaj wrzątkiem. Zetrzyj na tarce ugotowane wcześniej warzywa - dwie marchewki, pietruszkę i pół selera (możesz też pokroić je w słupki lub w kostkę). Warzywa dodaj do wywaru pod koniec gotowania, gdy flaki będą już miękkie. Przygotuj zasmażkę: cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło, zeszklij na nim cebulę, a następnie dosyp mąki i dokładnie wymieszaj. Do zasmażki możesz dodać niewielką ilość bulionu z gotujących się flaków, aby nie powstały grudki. Gotową zasmażkę dodaj do zupy po dodaniu warzyw. Całość dopraw wg upodobań: imbirem, gałką muszkatołową, słodką papryką, pieprzem, majerankiem. Pamiętaj, aby dodając majeranek, rozetrzeć go w ręku. Na końcu dopraw solą, jeśli potrzeba. Całość gotuj na małym ogniu jeszcze około 15 min.

PAPRYKOWE ŁÓDKI

.

Składniki:

2 duże papryki do nadziewania

Na farsz:

2 ząbki czosnku

1 i 1/2 szkl. kaszki kuskus

1 cebula po 1 małym strąku czerwonej i żółtej papryki

2-3 kawałki suszonych pomidorów

po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, oregano i tymianku

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Duże papryki rozetnij, usuń pestki. Kuskus zalej wrzątkiem tak, aby woda sięgała ok. 1 cm ponad powierzchnię kaszki. Odstaw, by kuskus spęczniał. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Pozostałe papryki oczyść, pokrój w kostkę. Suszone pomidory osącz, zachowaj 2-3 łyżki oliwy z zalewy, pomidory potnij w paseczki.

2. Na patelni rozgrzej oliwę z pomidorów, wrzuć czosnek i cebulę, zeszklij. Dołóż kosteczki papryki, smaż ok. 5 minut. Podsmażone warzywa połącz z kuskusem. Domieszaj pomidory, natkę, oregano oraz tymianek. Przypraw solą, pieprzem. Nałóż do połówek papryk.

Surówka z kiszonych buraków

Surówka z kiszonych buraków

Składniki:

2 kiszone buraki, 

1-2 jabłka, 

1 łyżka oleju rzepakowego, 

1 łyżka jogurtu, 

1 łyżeczka miodu

 Przygotowanie:

Jabłka obierz i zetrzyj z burakami na tarce. Wymieszaj z olejem i jogurtem, dopraw miodem. 

Sałatka z ogórków do obiadu

Sałatka z ogórków do obiadu

Składniki
1 długi świeży ogórek
5 ogórków małych małosolnych
1 mały por
3 łyżki posiekanego szczypiorku
5 rzodkiewek
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
sól
pieprz
oregano
Wykonanie:
Ogórki, rzodkiewki pokroić w kostkę. Por pokroić w półplasterki.Śmietanę wymieszać z majonezem. Dodać pozostałe składniki i wszystko doprawić solą, pieprzem i oregano. Wymieszać.

Sałatka z szynką i serem

Sałatka z szynką i serem

Składniki:

150 g szynki

150 sera żółtego

3-4 ogórki konserwowe

mały kawałek pora

1 łyżka jogurtu naturalnego

4-5 łyżek majonezu

sól

pieprz

cukier 

Przygotowanie:

Szynkę, ogórki i żółty ser pokroić w drobną kostkę. Por pokroić w cienkie półplasterki. Wszystko wymieszać dodać jogurt naturalny, majonez i ponownie wymieszać. Doprawić do smaku i odłożyć na pół godziny by smaki się przegryzły.

Buraczki na ciepło

Składniki:

5 buraków

1 cebula biała

1 cebula czerwona

1 jabłko

1 łyżeczka miodu

3 łyżeczki octu jabłkowego

3 łyżki oleju

szczypta mielonego kminku

szczypta ostrej papryki

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Buraki dokładnie myjemy, odcinamy grube końce, skrapiamy olejem, układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na około 1 godzinę. Po tym czasie, delikatnie je studzimy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
 Najlepiej sprawdzić widelcem czy buraki są miękkie i odpowiednio upieczone.

Pokrojone w kostkę cebule szklimy na dwóch łyżkach oleju, a następnie dodajemy starte na grubych oczkach jabłko i wszystko przez chwilę smażymy. Do podsmażonej cebulki i jabłka dodajemy starte buraczki, łyżeczkę miodu, dodatkową łyżkę oleju, zakwaszamy octem jabłkowym oraz doprawiamy solą, pieprzem, kminkiem i ostrą papryką. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze przez chwilę.

Buraczki podajemy jako dodatek do obiadu lub serwujemy jako samodzielną przekąskę

Szpinak z patelni

Szpinak z patelni

Składniki:

paczka mrożonego szpinaku

łyżka mąki

łyżka masła

kilka łyżek mleka

sól do smaku

Przygotowanie:

Szpinak rozmrozić. Na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Dołożyć szpinak i wymieszać tak, by nie powstały grudki. Dodać kilka łyżek mleka i posolić do smaku. Podgrzewać około 5 minut na małym ogniu. Szpinak można podawać z ziemniakami albo z jajkiem sadzonym

Gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych

Składniki:

600 g drobiowych serduszek

1/2 opakowania mrożonej marchewki z groszkiem

1/2 papryki czerwonej

1 mała cebula

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka majeranku

1/2 łyżeczki mielonego kminku

1 łyżeczka papryki słodkiej

szczypta papryki ostrej

1 łyżka mąki

1 szklanka wody

sól, pieprz, olej do smażenia

Wykonanie:

Serca umyj, przekrój na pół i każde wyczyść. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na głębokiej patelni, przełóż na talerzyk. Na tym samym oleju podsmaż serca, aż będą lekko rumiane. Dodaj do nich podsmażoną cebulę, wsyp kminek oraz majeranek i oprósz mąką. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż 2-3 minuty. Wlej wodę, dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu pod przykryciem ok. godziny. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i groszek z marchewką. Wszystko zagotuj i duś jeszcze ok. 30 minut aż serduszka będą miękkie. Na koniec przypraw papryką i ewentualnie solą i pieprzem. Można podawać z kaszą czy ugotowanymi ziemniakami Smacznego surówkami. 

Szynka gotowana

Składniki:

·                   1,5 kg szynki wieprzowej surowej podwędzanej

·                   2,5 litra wody

·                   1 mała cebula

·                   1 czubata łyżka musztardy

·                   5 ząbków czosnku

·                   5 ziaren ziela angielskiego

·                   5 ziaren jałowca

·                   4 liście laurowe

·                   1 łyżeczka kolorowego pieprzu

·                   1 łyżeczka suszonego rozmarynu

·                   4 łyżki soli

·                   pół łyżeczki wędzonej papryki

 

Przygotowanie:

Do garnka z wodą wrzucamy wszystkie przyprawy, całą cebulę, ząbki czosnku i musztardę, zagotowujemy. Odstawiamy do ostygnięcia. Szynkę wkładamy do garnka, ważne jest, aby całe mięso było zanurzone w zalewie. Jeżeli jest potrzeba, można dolać wody. Zalewę z szynką podgrzewamy i gotujemy około 8 minut. Po tym czasie wyłączamy gaz, przykrywamy ją pokrywką i zostawiamy na 12 godzin w garnku. Następnie szynkę znowu gotujemy w tej samej zalewie 8 minut i znowu odstawiamy, przykrytą, do wystygnięcia.

Kiszone buraczki

Składniki:

1 litr wody

płaska łyżka soli

Korzeń pietruszki

6 ząbków czosnku

1 kg. buraków

 

Przygotowanie:

Składniki są na dwa słoiki litrowe.

Wodę należy zagotować ze solą a następnie przestudzić-nie musi być całkiem zimna gdy będziemy zalewali buraczki.
Buraki obieramy i kroimy w plastry. Czosnek również należy obrać i każdy ząbek przekroić na pół.
Pietruszki po obraniu kroimy wzdłuż na cztery części.
Składniki równo rozkładamy do każdego słoika i zalewamy wodą przegotowaną ze solą.
Sok po kilku dniach jest gotowy do picia.
W ciepłym miejscu szybciej buraczki nam się ukiszą.

Cygan

 

Składniki:

15 dag masła

25 dag cukru pudru

6 żółtek

10 dag miodu płynnego

30 dag zmielonego maku

5 dag kakao

   1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1/2 l mleka

1 łyżka cukru

cukier waniliowy

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki mąki pszennej

1 kostka tłuszczu

1 duża paczka biszkoptów

2 czerwone galaretki.

Wykonanie:

Ciasto:

Utrzeć masło, cukier i żółtka. Dodać miód, zmielony mak i ucierać około 30 minut. Dodać kakao, sodę, cynamon, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 stopni C ok. 1 godzinę i przekroić na 2 placki.

Masa budyniowa:

Część mleka wymieszać z cukrem waniliowym, mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozrobioną mąkę i ugotować budyń, odstawić do wystygnięcia. Tłuszcz utrzeć i dodawać ostudzony budyń, ucierając.

Przełożenie placka:

 Placek - masa - paski galaretki pomiędzy biszkoptami masa - placek - polewa.

Jogurtowo-budyniowe ciasto bez pieczenia

Skladniki:

2 paczki herbatników

400 g jogurtu greckiego

2oo g śmietany 36 %

3 łyżki żelatyny

120 g cukru pudru

sok z 1 cytryny
2 galaretki zielone

450 ml mleka

2 budynie waniliowe
2 łyżki cukru

100g masła

owoce sezonowe

Przygotowanie:

Blachę wykładamy herbatnikami. żelatynę  namaczamy, a jogurt ubijamy z cukrem pudrem.  W osobnej misce ubijamy śmietanę.  Łączymy śmietanę z masą jogurtową, mieszamy łyżką, a na koniec dodajemy sok z cytryny mieszamy i wylewamy na herbatniki.

Jak zastygnie wykładamy owoce np. truskawki. Wszystko zalewamy zieloną tężęjącą galaretką.

Następnie gotujemy budyń. Część mleka wlewamy do garnka i dajemy tam cukier. W pozostałym mleku rozpuszczamy budynie. Jak mleko się zagotuje wlewamy masę budyniową i mieszamy aby się nie przypaliło. Studzimy budyń. Następnie ucieramy masło i miksujemy z budyniem. Masę wykładamy na galaretkę, a na nią herbatniki. Wkładamy do lodówki